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6月1日は、旧暦で「氷の朔日（こおりのついたち）」と言います。宮中ご用達の氷室（ひむろ）が各地に置かれ、毎年この日に、氷室に貯蔵しておいた天然氷を食べる行事がありました。今でも地方によっては、6月1日に、氷を食べる習慣が残っているところもあります。
氷の朔日の由来
平安時代の朝廷の儀式を定めた書『内裏式』によれば、「氷様（ひのためし）」という氷を使った占いについての記述があります。
これは、元旦の節会の時に、氷室の氷の厚薄の状態を宮内省から奏上してその年の豊凶を占うというものです。氷には、そうした神秘的な要素がありました。
有名な清少納言の『枕草子』の中でも、氷を「削り氷にあまづら入れて、新しき金まりに入れたる」を「あて（高貴）なるもの」としています。「あまづら」は天然の甘味料、「金まり」は金属製のお椀のことで、かき氷の“みぞれ”のようなものであったようです。当時はめったに口にできない最高級の氷菓子でした。
宮中には、各地のご用達の氷室（ひむろ）から、毎年天然氷が届けられていました。
将軍家にも氷は献上されました。江戸の将軍への献上氷には、富士山ルート、奥多摩ルートに加賀藩からの金沢ルート三つの輸送ルートがあったようです。この日に、江戸城内に“御祝儀氷”が配られ、献上氷の沿道には、冷水のしぶきを1滴でも受けようと江戸っ子が行列したと言われています。
氷は、それほど庶民の手の届かない、貴重品だったのです。
 夏越（なごし）の祓いと
氷の朔日
毎年6月晦日（みそか）に行われる、鳥居に付けた茅の輪をくぐらせ、夏の厄除けをする「夏越の祓い」には、「水無月」という菓子をいただきます。
水無月は、白の外郎生地に小豆をのせ、三角形に庖丁された菓子です。水無月の三角形は、実は氷室の氷を表し、6月朔日に氷室の氷を口にすると夏痩せしないと言われていました。また、小豆は悪魔払いの意味を表しているようです。
「夏越の祓い」は、夏の風物詩ともいえる日本古来の風習で、１月から６月までの半年間の罪と穢れを除き去るための祓いです。
素戔鳴尊（すさのおのみこと）が、高間原（たかまのはら）から追放されて簸の川上に降りるに際して
八百万神が素戔鳴尊に課した祓いがその起源と言われています。 ６月を夏越の祓い、１２月を年越しの祓いといい、晦日に大内裏の朱雀門で行われいていました。
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